Karriereseite und Stellenangebote – VITALIA HOTEL GMBH

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Vom Azubi bis zum Profi – Bei uns finden Sie Ihren Platz im Team!

Inklusion und Diversität

Wir fördern die Gleichstellung von Mitarbeitenden. Unabhängig von Geschlecht, Behinderung, kultureller und sozialer Herkunft, Alter, Religion, Weltanschauung oder sexueller Identität.

Abwechslungsreichtum

Unterschiedlichste Aufgabenbereiche, spannende Perspektiven und ein starkes Team, das ein Ziel verfolgt: Wohlfühlatmosphäre für unsere Gäste zu schaffen.

Entwicklung und Inspiration

Werden Sie Teil unseres engagierten Teams und bringen Sie Ihre Leidenschaft für Gastfreundschaft ein. 

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Initiativbewerbung

Ausbildungsberufe

Fachmann für Restaurants und Veranstaltungsgastronomie (m/w/d)

Beginn der Ausbildung: Jährlich zum 1. August
Ausbildungsplätze: 1 Platz pro Ausbildungsjahr
Dauer der Ausbildung: 3 Jahre
Voraussetzung: Erster allgemeinbildender Schulabschluss
Berufsschule: Wöchentlicher Berufsschulunterricht an der Gewerbeschule - Nahrung und Gastronomie in Lübeck
Arbeitszeit: 39,00 Std./Woche
Info: Tel. 04551 802-4748

AUSBILDUNGSINHALTE:

  • Gestaltung des Gasterlebnisses als Gastgeber
  • Beraten der Gäste über Speisen und Getränke
  • Verkaufsförderung
  • Fachgerechtes Servieren von Speisen und Getränken
  • Herstellen von Kaffeespezialitäten und Cocktails
  • Organisation von Serviceabläufen
  • Planen und Organisieren von Veranstaltungen
  • Umgang mit Abrechnungs- und Reservierungssystemen
  • Nachhaltigkeit und Hygiene
  • Anleitung und Führung von Mitarbeitenden und Arbeit im Team

Hotelfachmann (m/w/d)

Beginn der Ausbildung: Jährlich zum 1. August
Ausbildungsplätze: 2 Plätze pro Ausbildungsjahr
Dauer der Ausbildung: 3 Jahre
Voraussetzung: Erster allgemeinbildender Schulabschluss
Berufsschule: Wöchentlicher Berufsschulunterricht an der Gewerbeschule - Nahrung und Gastronomie in Lübeck
Arbeitszeit: 39,00 Std./Woche
Info: Tel. 04551 802-4748

AUSBILDUNGSINHALTE:

  • Betreuung des Empfangs und Durchführung anderer Tätigkeiten, z.B. Zimmerbelegungen festlegen, Leistungsbuchung, Rechnungsstellung und Rechnungsabrechnung, Führen der Hotelkasse, Korrespondenzführung, Erteilen von Auskünften
  • Beraten der Gäste unter Berücksichtigung ihrer Wünsche und Führen von Beratungs- und Verkaufsgesprächen
  • Bearbeitung von Reklamationen
  • Zubereiten und Anrichten einfacher Speisen und Heißgetränke
  • Servieren von Speisen und Getränken
  • Annehmen von Warenlieferungen und Prüfung auf Gewicht, Menge und sichtbare Schäden
  • Lagerung von Waren und Kontrolle von Lagerbeständen
  • Prüfung und Reinigung von Maschinen und Gebrauchsgütern
  • Reinigung, Pflege und Herrichtung von Hotelzimmern und Gasträumen

Koch Restaurant (m/w/d)

Beginn der Ausbildung: Jährlich zum 1. August
Ausbildungsplätze: 2 Plätze pro Ausbildungsjahr
Dauer der Ausbildung: 3 Jahre
Voraussetzung: Erster allgemeinbildender Schulabschluss
Berufsschule: Wöchentlicher Berufsschulunterricht an der Gewerbeschule - Nahrung und Gastronomie in Lübeck
Arbeitszeit: 39,00 Std./Woche
Info: Tel. 04551 802-4748

AUSBILDUNGSINHALTE:

  • Zubereitung und Anrichten von Speisen unter Berücksichtigung der Rezeptur, der Ernährungslehre und der Wirtschaftlichkeit
  • Verarbeitung und Zubereitung von Fisch, Schalen-, Krustentieren, Fleisch, Innereien und Wild
  • Anrichten und Dekorieren von Buffets und kalten Platten
  • Anlassbezogene Menüabsprache unter Berücksichtigung der Saison
  • Empfang von Gästen und Informieren über das Angebot von Dienstleistungen und Produkten
  • Lagerung von Waren und Kontrolle der Lagerbestände
  • Entgegennahme und Bearbeitung von Reklamationen
  • Warenlieferungen annehmen und auf Gewicht, Menge und sichtbare Schäden prüfen
  • Durchführen von Bestellungen

Kosmetiker (m/w/d)

Beginn der Ausbildung: Jährlich zum 1. August
Ausbildungsplätze: 1 Platz pro Ausbildungsjahr
Dauer der Ausbildung: 3 Jahre
Voraussetzung: Mittlerer Schulabschluss 
Berufsschule: Blockunterricht (2 Blöcke pro Ausbildungsjahr)
an der Beruflichen Schule Burgstraße in Hamburg 
Arbeitszeit: 39,00 Std./Woche
Info: Tel. 04551 802-4748

AUSBILDUNGSINHALTE:

  • Beurteilung und Reinigung der Haut
  • Durchführen der pflegenden und dekorativen Kosmetik
  • Farb- und Typberatung unter Berücksichtigung der Kundenwünsche und aktueller Trends
  • Beurteilung und Pflege der Hände und Füße
  • Bedienung von Apparaten und Instrumenten
  • Desinfektion, Reinigung, Sterilisation und Pflege der Apparate und Instrumente
  • Kosmetische Massagen
  • Ernährungsberatung und Gesundheitsförderung
  • Verkauf und Beratung von Kosmetikprodukten

Wir über uns

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Ausbildungsberufe im Hotel

<p><strong><span data-color-id style="color:#fff">Guido Eschholz</span></strong></p>

„Das VITALIA Seehotel beeindruckt mit extravaganter Innenarchitektur und vielfältigen Veranstaltungsräumen. Unsere Gäste sind begeistert vom Spa und Wellnessbereich, der ihnen einige Stunden Urlaubsgefühl vermittelt.“

<p><strong><span data-color-id style="color:#fff">Guido Eschholz</span></strong></p>

Guido Eschholz

Hoteldirektor

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